Фруктовый сок – это продукт, который получают путем отжима спелых фруктов. Не секрет, что свежие плоды являются главным источником витаминов и других полезных химических соединений.
Однако съедать их в объеме, необходимом для покрытия суточной потребности в этих веществах, обычно не получается. «Палочкой-выручалочкой» в таком случае становятся фруктовые соки. Они содержат все полезные компоненты в более высокой концентрации и лучше усваиваются, чем цельные фрукты.
Живительный нектар или скрытая угроза?
Дозированное употребление свежевыжатых соков имеет большое значение для поддержания здоровья. Придуман даже термин «сокотерапия», который подразумевает лечебное воздействие таких напитков на организм:
- стимуляция иммунитета;
- регуляция работы пищеварительного тракта, сердца и сосудов;
- нормализация обмена веществ и энергии;
- укрепление сосудистой стенки;
- активация процессов кроветворения и регенерации;
- борьба с микробами;
- выведение свободных радикалов;
- противовоспалительное действие.
Все перечисленные характеристики неодинаковы для разных видов фруктов и зависят от их качественного состава. Однако не все так радужно, как представляется на первый взгляд. Избыточное употребление фруктовых соков несет в себе определенные риски:
- повышается вероятность развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
- нарушается работа печени;
- увеличивается масса тела;
- замедляется физическое развитие детей.
Связано это в первую очередь с высокой концентрацией быстрых углеводов в соке. Именно они являются «виновниками» сахарного диабета 2 типа, гипертонии и ожирения. Для детей избыток сладких напитков опасен повышенной выработкой инсулина, который подавляет гормон роста.
А при одновременном употреблении свежевыжатых фруктовых соков и некоторых лекарств может развиться печеночная недостаточность: ферменты печени в первую очередь перерабатывают вещество природного происхождения, а лекарственные компоненты накапливаются и отравляют организм.
Обратите внимание! К таким опасным для печени сокам относятся клюквенный и грейпфрутовый. Если вы принимаете какие-либо лекарственные средства по поводу хронических заболеваний, то перед употреблением фрешей посоветуйтесь с доктором. Он подскажет, насколько совместимы лекарственные и природные вещества.
Все перечисленные негативные моменты – это не повод полностью отказываться от соков, а лишь стимул пить их в умеренных количествах и не забывать о полноценных фруктах, богатых клетчаткой и не слишком сладких.
Какой напиток выбрать при болезни
В острый период воспаления желудка от фруктовых напитков лучше отказаться. Их стимулирующее влияние не пойдет на пользу больному органу. При установленном диагнозе гиперацидного гастрита противопоказано большинство соков. Это связано с высоким содержанием в них органических кислот, дополнительно снижающих pH.
Кроме того, фреши активируют синтез соляной кислоты, и слизистая оболочка органа подвергается еще более серьезной атаке агрессивной желудочной среды.
Исключением являются ананасовый, березовый, банановый сок – они понижают показатели кислотности. Относительно безопасными считаются вишневый, яблочный и грушевый напитки, при условии, что груши и яблоки выбраны сладких сортов («конференция», «белый налив»).
При гипоацидном и атрофическом гастритах большинство фрешей можно употреблять вне обострения. Они даже полезны: повышая выработку пищеварительных соков, предотвращают брожение и гниение в желудке. Некоторые фрукты раздражают внутреннюю выстилку желудка (например, виноград). Их разрешается употреблять не каждый день и понемногу.
Важно! Для определения типа кислотности обратитесь к врачу и пройдите необходимое обследование. Все народные методы наподобие «съешьте, не поморщившись, кусочек лимона» отражают только чувствительность вкусовых рецепторов, и никак не связаны с состоянием желудочного сока. Установить точный диагноз может только специалист.
Список фруктов, рекомендованных при эрозивном гастрите, невелик. Беспрепятственно можно есть бананы, из которых получить настоящий жидкий сок довольно сложно. Обычно готовят густой концентрированный напиток с мякотью, обволакивающий стенки желудка и нейтрализующий действие соляной кислоты. Безопасен и березовый сок, его можно пить в любых объемах.
Пить надо уметь
И сейчас мы имеем в виду исключительно фруктовые соки. Гастроэнтерологи обычно приводят несколько важных правил употребления соков для больных с воспалением желудка:
- Пить фреш лучше натощак, примерно за полчаса до еды.
- Самый полезный сок – свежеприготовленный. Чем дольше он хранится (даже в холодильнике), тем больше ценных компонентов теряет.
- Не употребляйте слишком холодные напитки, предварительно нагрейте их до комнатной температуры.
- Желательно наполовину разбавлять сок водой, особенно это важно при болезнях поджелудочной железы.
- После концентрированных кислых напитков рот лучше прополаскивать питьевой водой, иначе есть риск испортить зубную эмаль.
Подробнее о самых-самых
Рассмотрим отдельно наиболее популярные в нашей стране виды соков и разберемся, как они влияют па пищеварение.
Томатный
Напитки на основе помидоров отличаются большим разнообразием. В них добавляют соль, сахар, специи, готовят на основе томатной пасты, кипятят. К сожалению, больным с гастритом такие эксперименты могут серьезно навредить.
Во-первых, пить томатный сок допустимо только при гипоацидном воспалении, да и то не более 300 г за сутки.
Во-вторых, это должен быть напиток из свежих помидоров без всяких посторонних добавок. Соль и специи раздражают слизистую желудка. В крайнем случае разрешается добавлять к помидорам измельченную зелень петрушки и укропа.
Полезная информация. Томатный сок считается наиболее диетическим. В 100 г продукта содержится 17 ккал и 3% углеводов. Для сравнения: калорийность 100 г фреша из фруктов или ягод составляет 40-60 ккал, а содержание сахара – 10-15%.
Гранатовый
Гранаты богаты витамином C и микроэлементами, улучающими работу сердца и сосудов. Эти фрукты традиционно рекомендуют больным с анемией для повышения уровня гемоглобина в крови.
Единственный нежелательный эффект от гранатового сока – закисление желудочного содержимого. Для больных с гиперацидным гастритом этот плод под запретом.
Зато при пониженной кислотности гранатовый сок предотвращает процессы гниения в желудке и стимулирует переваривание пищи.
Яблочный
Напитки на основе яблок богаты антиоксидантами, подавляющими образование свободных радикалов и замедляющими процессы старения. Однако «молодильные» яблочки обычно повышают кислотность желудочного сока.
В меньшей степени это касается фруктов сладких сортов. Поэтому при гиперацидном гастрите яблочный сок можно пить только в период стойкой ремиссии, выжимать его из сладких плодов и разбавлять водой перед употреблением.
Виноградный
По содержанию витаминов виноград уступает многим другим плодовым культурам, зато лидирует по концентрации марганца. Этот микроэлемент стимулирует кроветворение и регенерацию тканей. Белые сорта винограда содержат больше железа, поэтому используются в лечении железодефицитных анемий. Зато темные сорта характеризуются высокой антиоксидантной активностью.
К сожалению, раздражающее влияние фрукта на слизистую желудка накладывает серьезные ограничения для употребления напитков на его основе. Они допустимы только при гипоацидном гастрите в объеме, не превышающем 50 мл в день. Лучше разводить виноградный сок водой.
Апельсиновый
Это напиток с противовоспалительными, иммуностимулирующими, антиоксидантными, противовирусными свойствами. Как и другие цитрусовые, апельсиновый сок запрещен при низком уровне pH желудочного сока и наличии эрозий и язв.
При гипоацидных состояниях его разрешается пить только в период ремиссии, в небольших количествах. В день допустимо выпивать 300 мл продукта, разделенных на 2-3 приема.
Мультифрукт
Комбинированные фруктовые соки не только вкусны, но зачастую и более безвредны, чем «чистые» фреши. Например, смесь одного из кислых соков (цитрусового, гранатового, персикового) с ананасовым, банановым, соком алоэ можно пить даже при гиперацидных состояниях. А вот соединять несколько видов кислых напитков не стоит, они слишком сильно раздражают желудок.
Березовый
Пожалуй, это единственный сок, который можно без ограничений употреблять при любой форме гастрита. Правда, к разряду «фруктовых» он отнесен условно.
Березовый сок представляет собой жидкость, вытекающую из надломленной части дерева под воздействием корневого давления.
По сути, этим составом питается само растение, поэтому концентрация полезных веществ в напитке очень высока. Обязательно храните его в холодильнике не дольше 2 дней.
На прилавках магазинов
Выше речь шла преимущественно о свежевыжатых соках. Продукты, предлагаемые пищевой промышленностью, как правило, имеют с ними мало сходства. На полках супермаркетов мы можем увидеть следующие товары:
- Сок прямого отжима. Его готовят из натуральных фруктов, пастеризуют и упаковывают в стеклянную тару или асептические пакеты.
- Восстановленные соки. Сначала для удобства хранения и транспортировки готовят концентрат, выпаривая из натурального сока жидкость. Затем его восстанавливают таким же объемом воды и пускают в продажу.
- Нектары. Готовятся аналогичным образом, но разводятся водой сильнее. Концентрация натурального сока в нектаре составляет 25-50%.
- Соковые напитки содержат его еще меньше – от 6 до 25%.
Из всех перечисленных продуктов пациенту с гастритом безопасно можно пить только напиток прямого отжима, если в нем нет посторонних добавок. Остальные варианты в лучшем случае бесполезны, а в худшем вредны – их щедро сдабривают сахаром, ароматизаторами, консервантами, лимонной кислотой.
Что приготовить из сока
Соки можно не только пить, но и есть в составе вкусных диетических блюд и десертов. Поделимся парочкой любопытных рецептов, разрешенных при любом варианте гастрита.
Вишневый гоголь-моголь
Понадобится:
- 2 куриных яйца;
- 2 стакана обезжиренного молока;
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 1 щепотка соли;
- 1 стакан вишневого сока;
- ½ стакана воды.
Приготовление:
- Разбиваем их и отделяем белки от желтков.
- Взбиваем желтки с солью и сахарным песком.
- Добавляем их в охлажденное молоко, вливаем воду, опять все взбиваем.
- Добавляем вишневый сок и хорошенько перемешиваем.
- Отдельно взбиваем белки до состояния плотной пены.
- Вливаем туда смесь с желтком, аккуратно размешиваем и подаем на стол.
Сливочно-фруктовое суфле
Понадобится:
- 500 мл натурального обезжиренного йогурта;
- 300 мл нежирных сливок;
- 150 мл сладкого яблочного сока;
- 30 г желатина;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление:
- Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- Растворяем желатин в соке комнатной температуры.
- Добавляем туда йогурт и сливки, как следует взбиваем.
- Выкладываем смесь в формочки и убираем в холодильник на всю ночь.
- Утром суфле можно подавать к столу.
Источник: https://MedBrat.online/zheludok/gastrit/pitanie/soki.html
Можно ли пить томатный сок при гастрите: польза и вред при повышенной кислотности
Гастрит — это болезнь которая возникает в результате воспаления слизистой оболочки желудка. Определить гастрит можно по таким симптомам: боли после еды в области желудка, изжога, белый налет на языке, рвота, тошнота и расстройство стула.
Возникает эта болезнь как правило из-за бактерии Helicobacter pylori и поэтому если вовремя не принять меры для ее устранения, гастрит будет и дальше развиваться, а в результате появятся более серьезные заболевания.
Можно ли пить томатный сок при гастрите?
Для того чтобы ответить на вопрос, можно ли пить томатный сок при гастрите, стоит сначала выяснить на какой стадии находится заболевание и какую форму оно носит.
- Так, например, если поставлен диагноз — гастрит с повышенной кислотностью, то в таком случае употреблять фреш из томатов не рекомендуется.
- При пониженной наоборот, он будет полезен.
В современное время на прилавках магазина есть множество разных разновидностей томатного сока.
Лучше отдавать предпочтение проверенным брендам, а также покупать сок из томатов который имеет немного сладковатый привкус. А еще лучше пить напиток из помидоров домашнего приготовления, так как в магазинном соке, как правило, нет никакой пользы.
Для того чтобы сок положительно влиял на организм, стоит соблюдать некоторые правила его употребления.
- Первое и самое главное — это ни в коем случае не смешивать его с другими продуктами. Лучше всего пить томатный напиток между обедом и ужином.
- При гастрите врачи настоятельно рекомендуют употреблять только теплую еду. Именно поэтому лучше предварительно достать напиток из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Но не стоит его разогревать в микроволновке, так как в таком случае он потеряет все свои полезные свойства.
Большинство специалистов утверждают, что употреблять томатный сок лучше всего за пол часа до еды. Именно за такое количество времени он способен подготовить организм к приёму пищи.
При повышенной и пониженной кислотности
Как правило, как только врач поставил пациенту диагноз гастрит, то он сразу же проверяет кислотность в его организме. Поэтому если установлен гастрит с повышенной кислотностью, то употреблять томатный сок запрещается. Лучше отдать предпочтение другим фрешам, которые разрешено и даже нужно употреблять при повышенной кислотности.
При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять сок, так как он положительно влияет на пищеварительную систему.
Главная особенность томатного фреша — помощь в преодолении желания съесть что-либо сладкое, которое в свою очередь строго-настрого запрещено употреблять при лечении гастрита.
При язве и других отягчающих
Комментарий даёт наш эксперт.
При обнаружении язвы томатный сок становится настоящим спасением для ЖКТ. Его также следует употреблять и при других заболеваниях пищеварительной системы, к примеру поражении двенадцатиперстной кишки.
Но от употребления сока стоит отказаться на время обострения заболеваний, так как он может поспособствовать появлением нежелательных осложнений.
Польза и вред
Медицинские исследования доказали, что лечить гастрит лучше всего с помощью сокотерапии. Особенно полезны свежевыжатые напитки.
Многих интересует вопрос — можно ли употреблять томатный сок при гастрите? Чтобы дать ответ на этот вопрос нужно детально рассмотреть полезные свойства этого помидорного напитка.
Полезные свойства
Помидор, который является основой томатного напитка — это не только вкусный продукт, но и весьма полезный. Поэтому фреш из помидоров очень полезен ведь в нем присутствует много витаминов и полезных минералов.
Он содержит витамины А, В, С, Е, РР, а также такие вещества как кальций, магний, железо, йод, фтор и это только самые полезные из них. Благодаря насыщенному составу употребление томатного напитка положительно влияет почти на все системы организма.
Выпивая такой напиток ежедневно можно наладить обмен веществ, вывести токсины из организма, а что самое главное помидорный фреш является профилактикой сердечных болезней.
Томатный сок плодотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. В его состав входят вещества которые обладают противомикробными действиями.
Как только они попадают в кишечник то останавливают гниение, если таковое имеется, и происходит очистка организма. Именно поэтому напиток из томатов рекомендуется употреблять если есть запоры или мучает метеоризм.
Противопоказания
Какими бы вкусными и полезными не были помидоры, все же у них есть и негативные качества:
- В свежеприготовленном томатном соке содержится много кислоты, которая разъедает желудок;
- Употребление сока вместе с едой, содержащей крахмал может вызвать образование камней в почках;
- Помидорный фреш способен вызывать обострение язвенных заболеваний.
Сок из томатов противопоказан детям не достигших шести месяцев, так как в их организме еще отсутствуют ферменты, способствующие усвоению напитка.
Стоит отказаться и тем людям, которые страдают от камней в желчном пузыре, так как содержащиеся в напитке кислоты могут разъесть камни, что приведет к неприятным последствиям.
У нас на сайте: Курение при гастрите — можно или нет?
Как сделать правильный домашний сок из помидоров?
Как уже говорилось для лечения гастрита не стоит приобретать магазинный сок, лучше его приготовить самим. Ведь только так можно быть уверенным в том что в нем нет никаких вредных веществ. Существует два варианта с помощью которых можно приготовить томатный сок в домашней обстановке:
- Использовать свежие помидоры;
- Заменить помидоры томатной пастой.
Самый легкий и простой способ сделать сок из томатов это использовать томатную пасту. Для этого необходимо взять стакан воды и развести в нем несколько ложек пасты, и добавить при необходимости соль (больным, которые страдают острой формой гастрита не рекомендуется добавлять соль, перец или уксус). Вот и все.
Но полезнее всего все же использовать для приготовления помидорного напитка только свежие томаты.
У нас на сайте: Морковь и морковный сок от гастрита — поможет ли?
Он не только вкуснее, но и намного полезнее тех соков которые можно найти на прилавках. Свежевыжатый сок можно приготовить использовав самую обыкновенную соковыжималку. Главное правило после приготовления — его следует сразу же выпить.
Все дело в том что помидорный сок довольно быстро растрачивает свои полезные свойства, и спустя некоторое время начинает слоиться — на его поверхности образуется вода и именно по этой причине рекомендуется всегда мешать сок.
У нас на сайте: Можно ли вылечить гастрит соком алоэ? Да, но есть нюансы
Советы и рекомендации
При гастрите необходимо правильно следить за своим питанием. Не нужно переедать, лучше употреблять маленькое количество еды, но по несколько раз в день. Естественно при лечении гастрита обязательно следует отказаться от спиртных напитков. Прием каких-либо лекарственных препаратов стоит начинать лишь после консультации с врачом.
Источник: https://gastroved.com/tomatnyy-sok-pri-gastrite.html
Как правильно при гастрите пить томатный сок?
Гастрит – воспаление оболочки желудка. Недуг имеет 2 разновидности: с пониженной кислотностью желудочного сока, или высоким показателем. Разница между видами в принципах лечения, диета назначается различная. Одной из причин появления хронического формы недуга является микроб хеликобактер, провоцирующий развитие язв, раздражений.
Цель лечения – снижение восприимчивости слизистой оболочки к любым продуктам. Восстановить нормальное питание при гастрите сложно, для этого можно использовать определённые жидкости. Многие виды нектаров обладают лечебным эффектом, полезны при болезни, но важно знать, как правильно их пить, чтобы не сделать хуже.
Употребление томатного сока
Нектар томата богат витаминами, микроэлементами. В составе имеются ингредиенты, укрепляющие иммунитет, улучшающие общее состояние организма и способствующие лучшему пищеварению. Вещества устраняют процессы гниения и брожения в кишечнике.
Возникать неприятный эффект может при употреблении пищи, способствующей брожению, присутствии болезни, неправильном питании. Томатный сок при гастрите избавляет от негативных процессов в пищеварительной системе, нормализует работу кишечного тракта.
Пониженный показатель кислотности приводит к следующим эффектам: нарушается пищеварение, гниение осуществляется прямо в желудке. Ощущается боль, возможна тошнота или рвота из-за токсинов, выделяемых во время процесса. Помидоры улучшают микрофлору, благодаря чему состояние нормализуется.
Употребление томатного сока при гастрите с низкой кислотностью будет полезным. Для лечения гастрита соком достаточно одного стакана напитка в день, больше пить не следует. Продукт ускоряет переваривание еды, борется с патогенной микрофлорой. При избыточном употреблении возможна тошнота. Не употребляют соки при высоком уровне кислоты.
Подойдёт нектар для любого типа недуга, но пить лучше, когда обострение гастрита не наступило. Противопоказанием для приёма является язва. Не рекомендуется употреблять любые свежевыжатые соки при гастрите. Пить их лучше после пастеризации, когда ослабляется эффект от применения.
Соль в этот напиток лучше не добавлять, она оказывает пагубное действие на слизистую желудка. Как вариант, можно добавлять мелко порезанную зелень.
Как правильно употреблять томатный сок
Важное требование при употреблении: нельзя есть другие продукты, запивая их томатным соком. Вредной для желудка оказывается смесь напитка и белковых продуктов или с высоким содержанием крахмала. Еда воспринимается тяжело, следует пить её осторожно. При смешивании в почках могут образовываться камни, так что подойдёт продукт для употребления в качестве аперитива.
Пить томатный сок можно за 30 минут до приёма пищи. Эффект следующий: профилактика пищеварительных болезней, симптомы недуга уменьшаются. Томаты подготовят микрофлору для приёма другой пищи, кислота накопится в достаточном количестве.
Чтобы улучшились вкусовые качества, томат смешивается со свежей зеленью.
При гастрите, панкреатите, рекомендовано питаться тёплой пищей, так что сок томатов стоит предварительно подготовить. Разогревать его не стоит – тепло убивает кислоты, превращает их в бесполезные для желудка добавки. Оптимально употреблять несолёный пастеризованный продукт комнатной температуры, можно разбавлять молоком или нежирной сметаной.
Какие ещё соки можно пить?
При каждом виде кислотности употреблять можно только определённые виды напитков. При низкой кислотности подойдут следующие жидкости:
- ананасовый – содержит большое количество бромеланина, благодаря которому расщепляется белок и улучшается пищеварение. Принимать не больше 2 стаканов за сутки;
- нектар корней аира – ускоряет выделение кислоты;
- нектар подорожника – употреблять не больше 1 чайной ложки в сутки для избавления симптомов недуга. Пить не дольше месяца;
- яблочный сок при гастрите стоит пить осторожно, так как он содержит много кислоты. Продукт богат витаминами. Пищеварительная система начинает работать активней, исчезают запоры, токсины выводятся быстрей. При гастрите можно выпивать не более стакана яблочного напитка в день;
- вишнёвый напиток – вредные микроорганизмы, как и от нектара яблок, погибают, вырабатывается кислота;
- выжимка репы – успокаивает боль в желудке, ускоряет восстановление кишечной флоры;
- напиток из чёрной смородины – заживляет воспаления, ослабляет боль.
Соки при гастрите с повышенной кислотностью употреблять тоже можно. Применение должно быть оговорено с врачом, чтобы учесть особенности организма. Пить при любой форме гастрита можно следующие жидкости: свекольную – имеет нейтральную кислотность.
Не стоит ей увлекаться, если имеется склонность к диарее. Экстракт алоэ ускоряет заживление ран, снимает воспаление. Подойдёт выжимка из зелёного салата, разбавленная несколькими каплями лимона.
Следующие напитки подойдут для приёма при такой разновидности болезни:
- картофельный – полезен для желудка при сильной изжоге, тошноте, боли в желудке. Быстро убирает все признаки болезни. Заживляет раны, убирает воспаления в желудке. Принимать на голодный желудок не более 50 г за раз в течение 7–10 дней. Пить соки при гастрите можно только свежевыжатые, целебный эффект теряется через 10 минут простоя напитка;
- капустный – имеет в составе много витамина U, избавляющего от язвы. Подойдёт только белая капуста, её ингредиенты нормализуют кислотность, успокаивают болевые ощущения. Нельзя пить более 200 г, чаще 3 раза в день. Эффект от применения станет заметен примерно через неделю. Можно в капустный добавлять свежевыжатый картофельный нектар;
- репчатого лука, обладает схожим с капустным напитком эффектом;
- тыквенный фреш понижает кислотность, ускоряет работу пищеварительного тракта;
- огуречный напиток избавляет от изжоги примерно через полчаса после применения, уменьшает уровень кислотности. Употреблять не более 1/2 стакана в сутки.
Какие соки запрещены?
Не рекомендованы для употребления следующие нектары: морковный, лимонный, манговый. Морковный опасен из-за повышенного уровня кислотности, может повысить показатель ещё больше. Нектар помогает при диарее, но при гастрите не рекомендуется. Лимонный напиток содержит много кислот, которые воздействуют на слизистую желудка, портят стенки органа.
Фреш из манго, приготовленный из неспелых фруктов, может спровоцировать колики. Для здоровых людей не рекомендовано употребление последнего вида нектара в не разбавленном виде.
Для больных гастритом, нежелательным эффектом может оказаться сильная боль в желудке. От неразбавленного напитка здоровый человек может почувствовать боль в желудке, изжогу. Компоненты воздействуют на стенки кишечника, вызывая изменения.
Особенности томатного сока, его состав, позволяют напитку влиять на желудок положительно. Несмотря на эффект, желательно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать рекомендации по приёму в каждом конкретном случае. Необходимо выполнять требования доктора, употреблять овощи и фрукты только после консультации, при необходимости корректировать рацион.
Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!
Румянцев В. Г. Стаж 34 года.
Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.
Рекомендуем: Можно ли при гастрите пить льняное масло?
Источник: https://gastrot.ru/gastrit/tomatnyj-sok
Томатный сок и его употребление при гастрите
Многие специалисты в области медицины утверждают, что различные соки при гастрите очень полезны. Потому они входят в лечебные комплексы, назначаемые при лечении этого заболевания. Но при этом важно знать, что конкретно допускается пить при гастрите.
Определённый сок можно употреблять без ограничений и не опасаться последствий. Другой же пить категорически запрещено. Выясним, к какой категории относится томатный или помидорный сок, а также что следует знать про этот напиток в сочетании с диагнозом гастрит.
Врачи разрешают или запрещают употребление томатного сока в зависимости от вида гастрита.
Важно знать
Выбирая соки при гастрите для пациентов, врачи изучают особенности течения заболевания, его форму и индивидуальные противопоказания человека. Банальная аллергия на томаты приведёт к тому, что такие соки при гастрите вы точно пить не сможете. Даже если других противопоказаний, помимо индивидуальной непереносимости, у вас нет.
При гастрите разрешено пить только тот сок, уровень кислотности которого максимально низкий. При гастрите с повышенной кислотностью внимательно подходите к вопросу выбора продукта, из которого делаете фреш. А лучше доверить это врачу. Касательно допустимости употребления томатного сока при гастрите ответ можно найти, исходя из течения заболевания и уровня кислотности.
Гастрит сопровождается пониженной или повышенной кислотностью вашего желудка. То есть он выделяет кислоту в недостаточном количестве, из-за чего процесс пищеварения ухудшается. Хотя есть домашние способы определения этой характеристики, только гастроэнтеролог со 100% точностью скажет, какая форма гастрита у вас.
Запомните золотое правило: повышенная кислотность является поводом для полного отказа от помидорного напитка. Ни в каком виде его употреблять нельзя.
Полезные и потенциально вредные свойства
Теперь к тому, можно ли пить томатный сок при гастрите. Практически любой сок, который пьют люди, обладает полезными и вредными качествами. Прежде чем пить при гастрите тот или иной напиток, а также формировать меню питания, изучите особенности своего организма и его реакцию на разные продукты.
Если говорить о помидорном соке, то здесь есть целый ряд полезных свойств:
- в состав входят витамины А, В, С, РР, Е, минералы и микроэлементы, включая калий, кальций, магний, цинк и железо;
- широкий перечень полезных компонентов способствует укреплению организма, выведению шлаков и нормализации обменных процессов;
- сок томатов влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
- в состав входит ликопин, который выступает природным антиоксидантом и помогает противостоять процессам образования раковых клеток;
- помогает при стрессах, поскольку участвует в выработке серотонина;
- имеет противомикробный эффект;
- незаменим в случае проблем с пищеварением;
- выводит из состава крови холестерин, повышает гемоглобин;
- самый лучший сок для тех, кто страдает диабетом, поскольку его можно пить без риска повышения уровня сахара и пр.
Вред у него условный. Конечно, если вы будете выпивать по несколько литров помидорного напитка при наличии целого ряда противопоказаний, ничего хорошего ждать не стоит. Если грамотно подойти к вопросу употребления, пить в правильной дозировке и учитывать особенности организма, ничего, кроме пользы, томаты не принесут.
Старайтесь избегать сочетания этого продукта с блюдами, в состав которых входят крахмал и белок. То есть запивать томатами мясо, яйца, хлеб или картошку не рекомендуется. Это прямой путь к камням в почках. Употребление в свежем виде предпочтительнее с точки зрения полезных веществ. Но при гастрите лучше брать пастеризованный вариант. Хотя там количество витаминов и микроэлементов снижено.
Приём соков в зависимости от кислотности
Человеку с гастритом можно пить много разных напитков. Если грамотно подойти к вопросу выбора и точно знать особенности течения заболевания, вы не нанесёте организму вреда и сможете с помощью разных соков только улучшить своё состояние. Расскажем о том, какие соки можно и при каких обстоятельствах.
- Одним из самых полезных напитков в случае пониженной кислотности считается сок из свежей моркови. В него добавляют воду и мёд для повышения эффективности.
- Повышенная кислотность подразумевает употребление напитков из картофеля. Чтобы получить пользу и нормализовать состояние, нужно в течение 14 дней с утра пить на голодный желудок пастеризованный сок из качественных клубней, разбавленный с водой 1 к 1.
- Ещё одним полезным напитком при пониженной кислотности будет лимонный сок. Только не пейте его в чистом виде. Добавляйте небольшое количество в настойки на основе шиповника. Вкусно и полезно.
- Чтобы вернуть кислотность на нужный уровень, специалисты советуют пить фреш из капусты. Только предварительно его немного нагревают. Не самый приятный вкус, но польза огромная.
- Томатные соки больным с гастритом способны помочь за счёт свойств улучшения перистальтики и нормализации процесса выработки желудком сока. Принимая помидорный напиток перед едой, вы готовите организм к перевариванию пищи. Чтобы он лучше усваивался, добавьте в стакан немного оливкового масла.
Рекомендации касательно томатного сока касаются тех напитков, которые прошли процесс пастеризации. Помидорные фреши специалисты советуют не пить.
Советы по применению
Если кислотность пониженная и врач одобрил употребление томатного сока, тогда остаётся только правильно и с пользой для своего организма его принимать.
Тут следуйте нескольким основным правилам.
- Откажитесь от свежих соков. Хотя фреши включают большее количество полезных веществ, с позиции наличия диагноза гастрита они опаснее. Потому оптимальным выбором станет готовый заводской напиток, прошедший пастеризацию.
- Качество превыше всего. Качественные соки не могут стоить дешёво. Есть целый ряд производителей, которые при изготовлении своей продукции используют далеко не отборные и спелые помидоры, как это заявлено на упаковке или в рекламе. В переработку пускают порченые помидоры, иногда обрезки и остатки. Из такого сырья качественный продукт получить невозможно.
- Дополнительные компоненты в составе. Изучайте состав продукта. В нём не должно быть ничего, кроме самих томатов. Процесса пастеризации будет достаточно, чтобы вы получили от напитка удовольствие и нужную порцию пользы. Пряности, соль или комбинация с другими овощами (мультиовощные соки с основой из томатов) нежелательны к употреблению. Соль снижает полезные свойства.
- Чеснок и зелень. Если вы хотите разнообразить вкус помидорного напитка, добавляйте туда свежую зелень и мелко порубленный чеснок. Это не только новый вкус, но и кладезь дополнительной пользы. Но помните, что их включают в состав только при отсутствии противопоказаний.
- Лучше всего принимать соки перед едой, чтобы желудок успел усвоить его и подготовиться к перевариванию пищи. Примерно за 20 – 30 минут до приёма пищи 1 стакана сока из томатов будет достаточно.
- Период обострения. Если гастрит находится в стадии обострения, этот продукт категорически противопоказан. Употребление томатов может вызвать осложнения и ухудшения состояния человека.
Можно сказать, что периодически выпивать стаканчик помидорного сока даже полезно, если у вас диагностирован гастрит с пониженным уровнем кислотности желудка. Для повышенной формы напиток противопоказан. Потому от любого соблазна его выпить нужно отказываться.
Во всём важна мера и согласованность с врачами. Если пройти детальное обследование, выявить форму гастрита и особенности течения болезни, вы легко составите безопасное и полезное меню на каждый день.
Вам не придётся рисковать, пробуя тот или иной напиток, продукт или овощ.
Не забывайте подписываться, оставлять комментарии и приглашать к обсуждению актуальных тем своих друзей!
Источник: https://PobediGastrit.ru/edim/mozhno-li-tomatnyj-sok-pri-gastrite.html
Томатный и яблочный соки при гастрите
Гастрит – это распространенная болезнь, для лечения которой требуется специальная диета. Многих интересует, можно ли пить томатный сок при гастрите и другие натуральные напитки. Статья поможет разобраться, какие фреши можно, а какие категорически запрещено пить. Перед началом терапии требуется проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Свойства нектара и можно ли его пить
При такой болезни как гастрит употребление свежевыжатых соков способствует понижению или повышению кислотности, нормализации процессов пищеварительного тракта и является профилактической мерой при онкологических заболеваниях.
При повышенной кислотности. Дозволяется добавлять в рацион питания напитки только из сладких ягод и фруктов: томаты, яблоки, персики, груши, черешни.
В список исключения входят виноградные, гранатовые, сливовые, клюквенные, ананасовые, лимонные, апельсиновые соки.
В народной медицине распространено лечение гастрита картофельным и капустным фрешем, оказывающие ранозаживляющее действие. Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
При пониженной кислотности. Здесь разрешено употребление всех нектаров, кроме виноградного. Противопоказания: эрозивный гастрит, язвенный недуг.
Правила употребления сока при гастрите
Существует несколько правил, которые необходимо придерживаться при лечении болезни натуральными напитками.
- Любой нектар обязательно должен разбавляться с водой в пропорциях 1:1.
- Если фреш кажется слишком кислым, то его можно подсластить. Для этого используется только мед.
- Для приготовления напитка требуется выбирать зрелые или перезрелые фрукты, ягоды, овощи. Категорически запрещено применять подгнившие плоды. Главное запомнить, что количество витаминов, минералов резко снижается при некачественном сырье.
- Перед тем как пить нектар, его надо немного разогреть на водяной бане.
- Не нужно хранить продукт в пакете из полиэтилена, лучше отдать предпочтение лотку или картонной коробке.
- Не стоит покупать фреши из магазина, ведь в них отсутствуют все полезные вещества, а красители и консерванты лишь ухудшат состояние больного.
Яблочный нектар при гастрите
Яблоки являются ценным фруктом, богатым клетчаткой, микроэлементами и витаминами.
Продукт нужно осторожно принимать при язвенном недуге желудка и двенадцатиперстной кишки, при расстройствах пищеварительного тракта и острых формах гастрита.
При болезни с пониженной кислотностью рекомендуется использовать кислые сорта. При повышенной кислотности нельзя употреблять яблоки и нектар из них, потому что они становится причиной развития язвы.
Продукт позволяет избавиться от воспаления желудочно-кишечного тракта, причина которых кроется в недостатке пищеварительных ферментов и желудочного сока. Свежевыжатый напиток считается источником сахаров и железа, оказывающий антиоксидантным действием.
Яблочный сок помогает бороться с недоброкачественными новообразованиями, также он выводит канцерогены и токсины с человеческого организма. При гастрите с пониженной секрецией желудка требуется выпивать 150 мл напитка дважды в день за 15 минут до еды.
Продолжительность курса лечения составляет 10 дней.
Томатный сок
Больной должен выпивать 100 мл фреша за 25 минут до еды, позволяя подготовить желудочно-кишечный тракт к перевариванию пищи. Любителям пить томатный сок с добавлением соли необходимо знать, что этот компонент снижает ценность продукта. Соль можно заменить мелкоизмельченной зеленью, сельдереем или чесноком.
Универсальные соки
При любой секреции желудка разрешается пить свекольный напиток, ускоряющий вывод токсинов, токсинов. Он способен снять тошноту и повысить выносливость организма к разным видам вирусов, бактерий.
От употребления сока из свеклы нужно отказаться людям, страдающим сахарным диабетом и поносом. Эти свойства относятся и к соку алоэ, какой добывается с помощью выдавливания жидкости из листьев растения.
Натуральный продукт снимает раздражение и быстрее заживляет ранки.
Если при лечении у больного изменились вкусовые восприятия обычных соков и их сочетаний, то организм уже насытился необходимыми полезными веществами. В этом случае, требуется обратиться к лечащему врачу, чтобы он подобрал самую эффективную комбинацию из соков, приостановил или прекратил терапию.
Источник: http://uvasgastrit.ru/gastrit/soki.html
Помидоры при гастрите желудка с повышенной кислотностью
Не имея знаний, некоторые не решаются кушать помидоры при гастрите желудка, объясняя тем, что они могут спровоцировать обострение. Для тех, у кого поставлен аналогичный диагноз, необходимо соблюдать одно правило – не быть голодным. Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время, а также важно, чтобы в желудке все время было небольшое количество пищи.
Но, не все продукты разрешается кушать, некоторые исключаются из рациона полностью. Но,свежие овощи и фрукты в это число не входят. К примеру, свежие огурцы и помидоры кушать можно, только важно учитывать форму гастрита.Помидоры – это самый употребляемый продукт, который едят как в свежем, так и тушеном виде.
Можно ли есть помидоры при гастрите?
В составе красного помидора содержится 70% каротинов – это такие вещества, которые поддерживают клеточную мембрану. Недостаток каротинов ослабляет иммунитет, ухудшается зрение, развиваются вирусные и бактериальные инфекции.
Кроме этого красный овощ содержит много витаминов, мясистые сорта обогащены клетчаткой, а также содержанием цинка.
Этот набор активных веществ устраняет определенные нарушения ЖКТ, но из-за того, что есть наличие аминокислот, при проявлении гастрита томаты кушать надо с опаской.
При эрозивном гастрите
Слизистая оболочка желудка при эрозивном гастрите имеет дефекты, поэтому не надо допускать термического либо химического повреждения. При подтверждении диагноза рекомендуется из рациона исключить горячую, слишком холодную и грубую пищу. Также специалисты говорят о том, что необходимо избегать продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку.
Медики советуют не включать в питание томатный сок при возникновении гастрита, так как он содержит кислоту, раздражающую кишечник, а также стенки желудка. Помидоры, когда болезнь обостряется употреблять можно, только ограничивать количество, не более 100 г на день.
При атрофическом гастрите
Если гастрит протекает с обострением, и наблюдается повышенное выделение соляной кислоты, тогда разрешается употреблять помидоры, но не много 1 – 2 штуки на день.
Если пониженная секреция желудка, тогда количество томатов немного увеличивается и съедать разрешается до 300 грамм на сутки. Поэтому прежде чем ответить на вопрос, можно ли есть помидоры при атрофическом гастрите, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Если разрешение от него будет на употребление, тогда следует придерживаться рекомендаций по поводу количества.
С повышенной кислотностью
Свежие помидоры, когда повышенная кислотность, употребляются ограниченным количеством. Боль в желудке может вызвать даже превышение, количеством 20 грамм. Кушать рекомендуется только хорошо вызревшие плоды, и снять шкурку. Желтые или зеленые сорта не будут подходящими.
Консервация из томатов сильно раздражает стенки желудка, так как содержит много соли, что провоцирует образование камней в почках и сгущают кровь. С повышенной кислотностью не надо кушать томаты отдельно, рекомендуется добавлять их к гарниру.
Если замечено, что появляется газообразование, отрыжка или боль, тогда надо их лучше поменять на тыкву, или свеклу. Суточная норма – 100 гр.
С пониженной кислотностью
При таком диагнозе употребление помидор ограничено. Даже сок можно пить в небольших количествах, главное, чтобы в нем отсутствовали добавки, соль. Рекомендуется кушать не больше 300 грамм в сутки.
Полезность томатного сока может увеличиться, если в него добавить тыквенный в равных частях. Сок будет усваиваться лучше, кода в него добавить несколько капель оливкового масла. Усилители, такие как перец, сахар и пр.
не добавлять.
Все ли помидоры запрещены?
Когда обнаруживается гастрит, у многих появляется страх перед пищей. Поэтому важно знать, какие продукты необходимо принимать, а от каких отказываться.
Тушеные
Тушеные помидоры полезны при гастрите. Но, все же лучше их совмещать с цветной капустой, кабачками или тыквой. Это будет не только полезным, но и усилятся вкусовые качества.
Вареные
Вареные томаты рекомендуются при гастрите. Поэтому можно приготовить суп-пюре, только кожицу из помидор лучше снять, а также они должны быть хорошо вызревшими. Суп лучше готовить в мультиварке в режиме «овощное рагу». Кушать такой суп рекомендуется с сухарями или галетами.
Можно ли кетчуп?
При обострении гастрита, к сожалению, кетчуп кушать нельзя. Ведь немало замечено отягощающих факторов. Даже если человек полностью здоров, такой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию.
При любых проблемах с пищеварением кетчуп принимать в пищу не рекомендуется. Может появиться изжога, а также стать причиной резкого обострения.
Это происходит из-за того, что в нем содержится много пищевых добавок.
Томатный сок при гастрите
Как отражается томатный сок на больном гастритом? Положительно, устраняет гниение пищи в ЖКТ. Но, при повышенной кислотности, временно следует от употребления сока отказаться.
Также не рекомендуется пить его, когда осложненный язвенный процесс или во время обострения гастрита. Томатный сок лучше употреблять за полчаса до еды, чтобы способствовать выработке соляной кислоты и подготовить желудок к переработке пищи.
Свежевыжатый сок медики не советуют, лучше, чтобы он прошел пастеризацию.
Огурцы и помидоры при гастрите?
Можно ли помидоры и огурцы при гастрите желудка, сочетая их в свежем салате? Как уже говорилось выше все зависит от формы гастрита и также степени заболевания.
При хронической форме, при осутствии симптомов воспаления слизистой оболочки ЖКТ, употреблять помидоры и огурцы в салатах вполне допустимо, однако в небольших дозах, чтобы не вызвать рецидив заболевания.
Что же касается острой формы заболевания, то в таком случае стоит на время воздержаться от таких салатов.
Другая полезная информация об помидорах
Как и другие овощи и фрукты, помидоры благотворно оказывают влияние на здоровый ЖКТ. Кроме этого в организме повышается усваиваемость, а также увеличивается количество желудочного сока.
Это стоит взять на заметку тем, у кого проблемы с пищеварением. Пектины, которые содержатся в помидорах, способствуют выводу вредного холестерина из организма.
А это в свою очередь служит профилактикой от многих заболеваний, включая тромбоз, инфаркт, сердечную недостаточность.
Заключение
При гастрите соленые, консервированные, а также маринованные помидоры кушать нельзя, так как кислота может ухудшить состояние больного. Не в стадии обострения томаты кушать можно ограниченным количеством. Выбирать продукт спелый, мясистый и сладкий.
Источник: https://healthy-pit.ru/pomidory-pri-gastrite/
Загрузка...
